M21.nkp0333842_orig.txt

01070nz--a2200241n--4500
001 new
003 CZ-OlKUP
005 20250618084948.0
008 250618-||azz||aa|n-----------b-ab-----sd
024 7  $a 0000000045151735 $2 isni
040    $a OLD012 $b cze $e rda
100 1  $a Mack, Glenn Randall, $d 1963-
370    $c Spojené státy americké
372    $a gastronomie $a dějiny gastronomie $a rozvoj kariéry $a kulturální studia $a pedagogická evaluace
374    $a historici
375    $a muž
377    $a eng
400 1  $a Mack, Glenn R., $d 1963- $0 o
670    $a Mack, Glenn R. - Surina, Asele: Food culture in Russia and Central Asia, 2005 $b odkaz viz
670    $a LC (Names), cit. 2. 7. 2025 $b autoritní forma, datum narození
670    $a www(Logos), cit. 2. 7. 2025 $b biografické údaje
670    $a www(ResearchGate), cit. 2. 7. 2025 $b biografické údaje
678 0  $a Americký historik gastronomie, zaměřený na kulinářské umění v Uzbekistánu, Rusku, Itálii a Spojených státech, zabývá se též profesním růstem, kulturálními studiemi a pedagogickou evaluací.