M21.nkp0335727_z.txt

-----nz--a22-----n--4500
001 xx0335727
003 CZ-PrNK
005 20250905160858.0
008 250905|n|aznnnaabn-----------n-a|a------
040    $a ABG001 $b cze $e rda
100 1  $a Olvera, Enrique, $d 1976- $7 xx0335727
368    $d BA, The Culinary Institute of America
370    $a Mexiko, Mexiko $c Mexiko $f Mexiko, Mexiko
372    $a gastronomie $a molekulární gastronomie
374    $a šéfkuchaři $a restauratéři
375    $a muž
377    $a eng
670    $a Olvera, Enrique - Ruvalcaba, Alonso. Sunny days, taco nights. London: Phaidon, 2025
670    $a LC (Names), cit. 5. 9. 2025 $b autoritní forma, biografické údaje
670    $a www(Wikipedia, the free encyclopedia), cit. 5. 9. 2025 $b datum narození, biografické údaje $u https://en.wikipedia.org/wiki/Enrique_Olvera
678 0  $a Mexický šéfkuchař a restauratér zaměřený na mexickou kuchyni a molekulární gastronomii. Autor palubního menu v business třídě letecké společnosti Aeroméxico. Majitel a provozovatel restaurací. Autor kuchařských knih.
900    $a J-NÁVRH
906    $a za20250905 $b xjiva